Ubuntu:
sudo apt-add-repository ppa:octave/stable
sudo apt-get update
sudo apt-get install octave


Windows:
Unzip && octave.bat

Descomprimir (no vale doble clic) y ejecutar octave.bat

GNU.ORG

octave-7.2.0-w64.zip (634 MB)

octave-7.2.0-w64.7z (360 MB)

Usar 7-zip para descomprimir el formato 7z.